太陽灶已是較成熟的產品，人類利用太陽能烹飪食物已有久遠的歷史，特別是近二、三十年來，世界各國都先后研制生產了各種不同類型的太陽灶。尤其是發(fā)展中的國家，太陽灶受到了廣大用戶的好評，并得到了較好的推廣和應用。

推廣應用
太陽灶的市場前景非常誘人，我國有近一半的人口在農村，消費群體異常龐大，農村的大多農戶還是用土灶做飯，用煤氣、液化氣的很少，且因煤氣、液化氣的價格不斷上漲，加重了其經濟負擔。與之相比，太陽灶的確是省錢又省力的先進灶具。購買太陽灶只需一次投資，它的能源來自太陽能，取之不盡，用之不竭，在價格和使用成本上也具有巨大的優(yōu)勢。因此，太陽灶值得在廣大農村地區(qū)推廣。
1979~1986年是我國太陽灶數(shù)量增長最快的時期，在這一期間，國家拿出相當數(shù)量的資金，扶持太陽灶事業(yè)的發(fā)展，經過短短的幾年時間，全國太陽灶的保有量就從1979 年的2000臺發(fā)展到 1986 年的10 萬余臺。從 1985年開始，許多地區(qū)取消了太陽灶補貼，逐步實行生產和銷售商品化。在一些產業(yè)建設起步較快的地區(qū)，開始向自我發(fā)展的方向轉變。例如，甘肅省臨洮縣和寧夏西吉等地，在當?shù)剞r村能源管理部門的支持下建廠，近年每年都生產近萬臺太陽灶，基本實現(xiàn)了產品商品化銷售。
目前我國太陽灶的推廣和應用區(qū)域集中在西部太陽能豐富的甘肅、青海、寧夏、西藏、四川、云南等地區(qū)，而這與國家和地方政府的支持分不開。截至2006年底，農業(yè)部在四川省甘孜和青海省玉樹兩個藏族自治州投資870萬元實施的太陽能溫暖工程項目全面完成。兩州11個縣88個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）372個村的22800戶牧民每戶安裝了一臺太陽灶，實現(xiàn)了一戶一灶，可為牧民年節(jié)約勞動力成本1368萬元。2008年，農業(yè)部繼續(xù)在青海等四省藏區(qū)及寧夏中部干旱地區(qū)實施太陽能溫暖工程。為此，農業(yè)部安排中央投資7741萬元，在青海果洛、海南、黃南州，四川甘孜、阿壩州，甘肅甘南州，云南迪慶州等藏區(qū)及寧夏中部干旱地區(qū)共64個縣，為近20萬戶農牧民安裝太陽灶198235臺。
促進太陽灶發(fā)展的驅動因素從小范圍內的解決薪材資源短缺和與薪材利用相關的環(huán)境問題延伸到所有與烹飪能源需求相關的任何個體不僅包括低收入家庭，而且涉及消耗(費)燃料的中高階層收入家庭和所有的薪材使用者.能源短缺和豐富的太陽能資源使得各農村社會階層意識到利用太陽能的必要、實惠及便捷.

發(fā)展歷史
利用太陽熱烤制食物，在東西方都有久遠的歷史，但有意識制造太陽灶具，并加大研究和推廣則是近幾十年的事。世界上第一個太陽灶設計者是法國的穆肖，1860年他奉拿破侖三世之命，研究用拋物面鏡反射太陽能集中到懸掛的鍋上，供駐在非洲的法軍使用。1878年阿塔姆斯又曾作了許多研究和改進，此后，印度便有10家工廠生產。到了1889年全世界就有了許多太陽灶的專利，有了各種各樣形式的太陽灶。太陽灶在廣大農村，特別是在燃料缺乏地區(qū)，具有很大的實用價值。目前世界上太陽灶的利用相當廣泛，技術也比較成熟，它不僅可以節(jié)約煤炭、電力、天然氣，而且十分干凈，毫無污染，是一個可望得到大力推廣的太陽能利用裝置。